Limpeza de barris de cerveja: a importância deste processo
A limpeza dos barris de cerveja é essencial para garantir a máxima higiene e qualidade do produto. É por isso que aqueles que trabalham neste setor não podem prescindir de máquinas de lavar barris, tanto internamente quanto externamente. Hoje, vamos nos concentrar na lavagem externa: qual máquina de lavar barris escolher para obter resultados ideais? Explicamos neste artigo.
Neste artigo, veremos:
- Por que é importante lavar e limpar bem o barril
- Diferença entre limpeza interna e externa de barris
- O que é uma máquina de lavar barris
- As soluções da Comac para a limpeza externa de barris de cerveja
Por que é importante lavar e limpar bem o barril
Quando se trata de produção de cerveja, cada pequeno detalhe importa. Desde a seleção dos ingredientes até ao processo de fabricação e envase, cada etapa contribui para o resultado final. Se você escolher barris como recipiente, há um aspecto frequentemente subestimado que desempenha um papel crucial na produção de uma cerveja de alta qualidade: a sua limpeza.
A limpeza minuciosa dos barris é fundamental para:
- Garantir que a cerveja mantenha seu sabor e qualidade
- Prevenir a contaminação cruzada. A cerveja é sensível a qualquer contaminação externa, e até pequenas quantidades de bactérias ou outros contaminantes podem arruinar todo o lote. Portanto, uma limpeza adequada dos barris reduz o risco de contaminação e garante que cada cerveja produzida seja segura para consumo.
Diferença entre limpeza interna e externa de barris
Outro aspecto importante a ser considerado é a diferença entre a limpeza interna e externa de um barril:
- A limpeza interna concentra-se na remoção de qualquer resíduo de cerveja, bactérias ou contaminantes dentro do barril. Este processo é crucial para garantir que a cerveja servida seja de alta qualidade e segura para consumo.
- A limpeza externa envolve a remoção de qualquer contaminação ou sujeira presentes na superfície externa do barril.
Mas como ter certeza de que a limpeza dos barris de cerveja foi realizada perfeitamente? Com as ferramentas certas, é claro.
No que diz respeito à lavagem externa, em nível profissional, a melhor solução é, sem dúvida, o uso de uma máquina de lavar barris.
O que é uma máquina de lavar barris
Uma máquina de lavar barris é uma máquina projetada especificamente para garantir a limpeza externa dos barris de forma eficiente e eficaz.
Essas máquinas são projetadas para lidar com barris de diferentes tamanhos e os limpam externamente, removendo vários tipos de resíduos e sujeira. O processo de limpeza geralmente envolve lavagem com água quente e detergentes específicos para eliminar qualquer vestígio de sujeira. Após a lavagem, os barris são enxaguados minuciosamente para garantir que não haja resíduos dos detergentes utilizados.
O uso dessas máquinas oferece várias vantagens:
- Eficiência: uma máquina de lavar barris pode limpar muitos barris em pouco tempo, tornando-a uma solução perfeita para produções industriais que precisam manter altas taxas de produção.
- Limpeza uniforme: as máquinas de lavar barris garantem uma limpeza uniforme das superfícies externas dos barris.
- Economia de tempo e mão de obra: ao eliminar a necessidade de limpeza manual, as máquinas de lavar barris economizam tempo e recursos humanos valiosos.
- Redução do consumo de água e detergentes: em comparação com a lavagem manual, uma máquina automática permite reduzir o consumo de água e detergentes e otimizar seu uso.
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As soluções da Comac para a limpeza externa de barris de cerveja
A Comac oferece uma variedade de máquinas de lavarr barris projetadas para atender às diferentes necessidades de limpeza durante o processo de produção. Essas máquinas variam em tamanho e funcionalidade para se adequar à velocidade da linha de produção e ao tipo de limpeza necessária, podendo lavar de 30 a mais de 1000 barris por hora:
- Nossa máquina de lavar barris mais compacta tem 2 metros de comprimento, inclui apenas uma seção e uma pista, e é ideal para uma simples lavagem com água, que pode ser quente ou recuperada.
- Em seguida, oferecemos outra solução disponível em comprimentos de 3 ou 4 metros, projetada para realizar uma pré-lavagem inicial com água recuperada, uma lavagem com solução cáustica para remover sujeira mais resistente e o código de jato de tinta e um enxágue final com água limpa.
Para linhas de produção de alta capacidade, você também pode optar por uma máquina de lavar barris de duas pistas para aumentar ainda mais a capacidade de limpeza.
As vantagens dessas máquinas incluem:
- Excelente desempenho na limpeza externa de barris
- Manutenção fácil e econômica
- Troca rápida de formato
- Economia significativa de água
- Para linhas de alta capacidade, a possibilidade de dispor de um skid separado com bombas, válvulas, trocadores de calor etc. para simplificar as operações de limpeza e manutenção.
Se sua cervejaria tiver necessidades específicas relacionadas à limpeza de barris, a Comac está pronta para ajudá-lo a criar um projeto personalizado. Nossos especialistas trabalharão em estreita colaboração consigoo para projetar um sistema personalizado que atenda a todas as suas necessidades de limpeza.
Sua cerveja merece apenas o melhor, e a Comac sabe disso!